银耳会坏么

银耳 会坏。银耳是一种常见的食用菌，通常在干燥的环境下可以保存较长时间。然而，如果保存条件不佳，如受潮或暴露在潮湿环境中，银耳可能会在几个月内变质。银耳变质的迹象包括颜色变暗、出现异味、质地变软或发霉。在食用前，应检查银耳是否有这些变质迹象。如果银耳已经过期，或者出现了变质的迹象，那么不建议食用，因为食用变质的银耳可能会导致食物中毒或其他健康问题。

为了延长银耳的保存时间，建议将其存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。如果需要长时间保存，可以将其放入冰箱中冷藏，并且注意密封保存，避免受潮。此外，购买银耳时，应注意检查其是否有变质的迹象，如颜色发暗、有异味或质地变软等，以确保食用安全。