早餐肉类凉菜

早餐肉类凉菜有以下几种推荐：

烧椒拌牛肉

原料：杭椒110克，红椒10克，卤熟的带筋牛肉20克

调料：味精3克，生抽10克，醋8克，菜子油5克，花椒油2克，小葱30克，拍蒜10克，清油50克

做法：

1. 杭椒和红椒干煎至熟透，撕成段；卤好的牛肉切成薄片。

2. 拍蒜浸泡在清油中入味。

3. 将所有材料混合，拌匀即可。

凉拌肉片

原料：猪肉片

调料：盐、味精、生抽、醋、芝麻酱、辣椒油等

做法：

1. 猪肉片焯水后沥干，加入调料拌匀。

凉拌猪心

原料：卤猪耳心