莴笋可以炒芹菜木耳

莴笋和木耳可以一起炒制，这种做法不仅美味，而且营养丰富。以下是几道关于莴笋炒木耳的食谱及做法：

1. 黑木耳提前浸泡并清洗干净；

2. 将莴笋去皮后切成薄片，胡萝卜切成薄片；

3. 将莴笋放入锅中焯下水然后捞出；

4. 锅内放油烧热放入莴笋翻炒；

5. 放入黑木耳一同翻炒并加入一勺盐调味；

6. 过一会放入胡萝卜一同翻炒并加入一勺生抽提鲜；

7. 等莴笋软烂即可出锅。

1. 食材准备：莴笋一根，胡萝卜小半根，小葱一根，干木耳数朵清水泡发；

2. 小葱一根择好，蒜剥皮，清洗备用；

3. 莴笋胡萝卜削皮洗净；

4. 改刀：蒜切蒜蓉，葱切末，加了两颗干辣椒，剪小段；

5. 莴笋胡萝卜切薄片；

6. 木耳泡发好后，在流动水下揉搓洗净，撕成小朵；

7. 坐锅烧水，水开下木耳，煮一分钟，沥水捞出备用；

8. 热锅冷油，下葱末蒜末干辣椒小火煸香；

9. 转中火加胡萝卜炒一分钟；

10. 转大火，加入莴笋；

11. 加入木耳，翻炒一两分钟；

12. 加入半汤匙蚝油，半茶匙白糖，翻炒均匀；

13. 尝下咸淡，根据个人口味添加少许食盐翻炒均匀，出锅。

1. 准备所有材料。将胡萝卜和莴笋切成片，木耳用凉水泡发；

2. 姜切丝、蒜切片。炒锅放少许油小火炸香花椒，捞出花椒不用；

3. 放入蒜片和姜丝炒香。倒入胡萝卜片翻炒均匀；

4. 放莴笋片快速翻炒；

5. 放入木耳和盐翻炒片刻即可出锅。

从以上食谱可以看出，莴笋和木耳搭配炒制的方法多样，口感丰富，既有莴笋的清脆，又有木耳的滑嫩，同时加入了胡萝卜增加色彩和营养。做法也相对简单，适合家庭日常制作。可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。