龙骨用来炖汤
使用龙骨来炖汤是一种传统的做法，可以为汤增添独特的风味和营养价值。以下是一种简单又美味的白玉龙骨汤的做法：
食材准备：
主料：龙骨（猪骨）500克
辅料：白萝卜200克，海带丝200克，生姜几片，葱1根，花椒几粒，大料1个，盐适量
制作步骤：
准备食材
将龙骨洗净，冷水下锅煮沸，撇去浮沫后捞出，用温水洗净血沫，控干水分备用。
白萝卜去皮切块，生姜切片，葱切段备用。
炒制龙骨
锅中加油，放入花椒、大料、生姜片、葱段爆香，然后加入龙骨翻炒至肉色略有焦黄，这样可去除肉腥味并增加汤的香味。
加水炖煮
将炒好的龙骨转入砂锅或高压锅中，加入足够量的热水，大火烧开后转小火慢炖，直至龙骨熟软。
加入蔬菜
待龙骨炖煮至熟软后，加入切好的白萝卜和海带丝，继续小火炖煮约15-20分钟，直至蔬菜熟透。
调味
根据个人口味加入适量盐调味，最后撒上葱花即可出锅。
小贴士：
炒制龙骨时，火候要掌握好，避免炒焦，以免影响汤的口感。
炖煮过程中要保持小火慢炖，这样可以使汤的味道更加浓郁，营养充分释放。
可以根据个人喜好加入一些枸杞、红枣等药材，增加汤的营养价值和风味。
希望这个食谱对你有所帮助，祝你炖出一锅美味可口的龙骨汤!