腊肉口蘑馅包子

腊肉口蘑馅包子的做法如下：

准备食材

腊肉 500克

口蘑 10朵

香菇 8朵

豆瓣酱 1勺

生抽 1勺

油 少许

料酒 1勺

盐 适量

白糖 少许

蚝油 1小勺

鸡精 1小勺

葱 2根

姜 4片

蒜 2瓣

处理食材

腊肉冷水下锅，放入姜片和料酒煮20分钟左右，捞起凉水冲洗一下，切成5mm左右细丁。

香菇洗净切成5mm左右细丁（如果是干香菇，可以先用开水泡一下）。

口蘑洗净切成5mm左右细丁。

葱切成葱花备用，姜蒜切小粒。

炒制馅料

起锅烧油，油量可以放平时炒菜的1.3倍左右，不然跑出来的包子没有太多油哦。