丝瓜番茄金针菇蛋汤

金针菇丝瓜番茄汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

丝瓜 1根

西红柿 2个

油 适量

盐 适量

金针菇 适量

生抽、盐 适量

步骤：

1. 油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒西红柿和洋葱出香味。

2. 倒入适量水，大火煮开。

3. 加入丝瓜和金针菇。

4. 大火煮开，加入少许盐，少许生抽。

5. 盛入碗中，成品图。

做法二

用料：

金针菇 70克

西红柿 0.5个

丝瓜 0.5根

鸡蛋 0.5个

蚝油 0.5勺

大葱 一点

步骤：

1. 热锅凉油下大葱花爆香，加西红柿炒出汁。

2. 加丝瓜炒炒，加水煮几分钟。

3. 几分钟后加金针菇，开后加鸡蛋液。

4. 加一点蚝油和盐，很鲜，但也可以不加鸡蛋。

做法三

用料：

西红柿 1个

丝瓜 1根

金针菇 1把（200克）

大蒜 3瓣

橄榄油 1茶匙

料酒 2汤匙

盐 半汤匙

糖 半茶匙

步骤：

1. 食材洗净，金针菇控干水，抓散，西红柿和丝瓜去皮切段，大蒜去皮去蒂拍碎。

2. 不粘锅中火热锅，依次倒入橄榄油和蒜，翻炒出香。

3. 倒入西红柿，翻炒变软，倒入丝瓜和金针菇，翻炒均匀。

4. 加入料酒、糖和盐，翻炒均匀，小火慢烧，直至丝瓜变软，汤汁没过所有食材，关火盛出。

做法四

用料：

葱花 一根

西红柿、金针菇、丝瓜（具体量根据个人口味调整）

步骤：

1. 西红柿去皮切块备用。

2. 金针菇切老根洗干净，西瓜去皮切块备用。

3. 葱花切断备用。

4. 油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒西红柿至浓稠状态。

5. 倒入适量水烧开。

6. 倒入丝瓜和金针菇，大火煮三分钟。

7. 加入葱花和盐，煮半分钟。

8. 倒入碗中，成品图。

做法五

用料：

番茄、金针菇、盐、蔬果粉、植物油各适量

步骤：

1. 番茄洗净切小片，金针菇切去根洗净。

2. 热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。

3. 倒入清水，焖煮10分钟至软烂。

4. 倒入金针菇，加适量水焖煮8分钟。

5. 加入适量盐和蔬果粉调味即可。

建议

根据个人口味，可以适当调整用料的用量，比如喜欢更鲜美的可以多加一些蚝油或鸡精。

煮汤时，建议使用小火慢炖，这样可以使汤汁更加浓郁，食材的味道也能更好地融合。

可以根据个人喜好加入一些其他配料，如虾仁、豆腐等，增加汤品的丰富度。