笋子鱿鱼凉菜怎么做

青笋焯水后凉拌鱿鱼

食材：青笋、鱿鱼、蒜末、姜末、辣椒、盐、白胡椒

做法：

1. 青笋加盐焯水，鱿鱼加料酒焯水（可以先焯青笋，水都不用换倒料酒焯鱿鱼）。

2. 蒜末姜末爆香，下辣椒、青笋、鱿鱼，翻炒几下后放白胡椒，出锅前放盐。

莴笋拌鱿鱼丝

食材：莴笋、鱿鱼、红椒

调料：精盐、味精、花椒油

做法：

1. 鱿鱼洗净切成丝，水锅上火，烧沸后将鱿鱼丝略氽捞出。莴笋去皮洗净切成丝，红椒切丝待用。

2. 取小碗一只，加入精盐、味精、花椒油拌匀后和莴笋丝、鱿鱼丝、红椒丝拌匀即可装盘上桌。

爽口雪菜笋炒鱿鱼

食材：春笋、雪菜、鱿鱼

调料：盐、味好美生姜粉、料酒

做法：