酒店的清蒸鱼是什么鱼

酒店的清蒸鱼可以使用 多种鱼类来制作，具体选择哪种鱼取决于酒店的菜品特色和顾客的口味需求。以下是一些常见的适合清蒸的鱼类：

鲈鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是清蒸鱼的经典选择之一。新鲜的鲈鱼蒸制后，鱼肉嫩滑，味道鲜美，不腥不柴。

桂鱼（又称鳜鱼）肉质细嫩鲜美，刺少肉厚，营养价值高，适合清蒸食用。

武昌鱼肉质鲜美，适合清蒸，尤其是清蒸武昌鱼是一道经典的湖北菜。

多宝鱼肉质细嫩，无骨刺，适合清蒸，口感鲜美。

黄花鱼肉质鲜嫩，适合清蒸，尤其是清蒸黄花鱼是浙江菜中的一道名菜。

鳕鱼肉质细嫩无骨刺，适合清蒸，口感细腻鲜美。

鲳鱼肉质细腻鲜美，适合清蒸。

鲑鱼肉质油脂丰富，口感鲜嫩，适合清蒸。

罗非鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸。

鲫鱼肉质细嫩，适合清蒸，尤其是清蒸鲫鱼是一道常见的家常菜。

根据以上信息，酒店的清蒸鱼可以根据酒店的菜品定位和顾客的口味偏好来选择适合的鱼类。通常，鲈鱼、桂鱼和黄花鱼等是较为常见的选择。