洋葱泡银耳

洋葱泡银耳的做法如下：

银耳泡发

将银耳放入凉水或温开水中浸泡3-4个小时，然后用清水清洗干净，除去根蒂和杂质，撕成小朵备用。

洋葱处理

洋葱去外皮，切成条状，水洗两次后泡在水中备用。

炒制

大火热油七成热，放入肉片炒至变色，加入料酒和生抽。

取洋葱入锅，翻炒至变色。

投入银耳，放盐少许，点水出锅。

凉拌

银耳炖煮好后，捞出沥干水分，放入装有青椒丝和洋葱丝的大碗中。

制作调料：在一个小碗中，加入生抽、香醋、糖、香油和适量的盐，搅拌均匀。

将调料淋在银耳、青椒和洋葱的碗中，用筷子轻轻拌匀，让每一片银耳、每一根青椒丝和洋葱丝都裹上调料。

将拌好的凉拌银耳青椒洋葱放入冰箱冷藏30分钟，让其充分入味。