椰子果肉炖排骨

椰子果肉炖排骨是一道美味且营养丰富的汤品。以下是一种常见的做法：

材料

椰子 1个

排骨 500克

红枣 8粒

姜片 适量

葱段 适量

盐 适量

料酒 适量

水 适量

做法步骤

准备材料

椰子敲开，取出椰肉，用刨刀将椰肉刮出备用。

排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后冲洗干净备用。

炖煮

将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖煮40-60分钟，直到排骨煮烂。

待排骨煮烂后，加入刮好的椰肉，继续炖煮10分钟，让椰肉的香味融入汤中。

调味

根据个人口味加入适量的盐和料酒，提鲜。

出锅

炖好的椰子排骨汤出锅前，尝一尝汤的味道，根据个人口味再次调整盐的用量。

小贴士

焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更清澈。