芋头和肉做糕点的做法

芋头和肉做糕点的做法

芋头和肉的组合在中式糕点中非常受欢迎，以下是一种常见的做法：

食材准备：

芋头 300g

粘米粉 400g

猪肉 200克

腊肠 2根

干贝/虾米 少许

清水 适量

盐 适量

葱花 少许

做法步骤：

准备食材：

将所有食材切丁备用。

炒香配料：

锅中放油，先把猪肉、腊肠、干贝和虾米炒香。

调味芋头：

倒入芋头和盐调味，翻炒均匀后加一碗清水焖煮5分钟。

调米浆：

粘米粉和水按1:1的比例调成米浆。

混合食材：

把炒好的食材放入米浆搅拌均匀。

蒸制糕点：

蒸盘刷油后倒入米浆，上锅蒸，水开后蒸30分钟左右。