金昌鱼清蒸的做法放盐吗

清蒸金昌鱼的做法中 需要放盐。具体做法如下：

材料准备

金昌鱼 1 条

姜 适量

葱 适量

料酒 适量

蒸鱼豉油 适量

盐 适量

制作步骤

将金昌鱼处理干净，去除内脏，清洗干净。

在鱼身上划几刀，方便入味。

鱼身上铺上姜丝和葱丝，均匀淋上料酒。

在鱼身上抹上适量的盐，然后放入蒸锅中，蒸10分钟，至鱼肉变得洁白鲜嫩。

其他步骤

蒸好的鱼取出装盘，把盘子里鱼汤倒出可以留一点，撒上蒸鱼豉油2小汤勺，再在鱼表面放上葱丝姜丝少许，也可以加点香菜。

另外炒菜锅里烧热油少许，浇在鱼身上，听到吱吱的响声很美妙，美味的蒸鱼就大功告成了。