猪肝炖汤可以放黄豆吗吗

猪肝炖汤可以放黄豆。黄豆和猪肝一起烹调，不仅美味，而且具有一定的健康益处。以下是相关信息的总结：

猪肝含有高胆固醇，而大豆及豆制品中含有植物甾醇，能在肠道内与胆固醇抗争，减少胆固醇的吸收。

大豆提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如大豆异黄酮，具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。

黄豆猪肝汤具有健脾宽中、润燥消水的功效。

猪肝富含铁质，是补血食品中最常用的食物，能调节和改善贫血病人的造血系统功能。

猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

原料：猪肝、黄豆各50克，洗净同炖汤食，每日一次。

做法：

1. 洗净的黄豆在沸水中烫片刻，将鲜猪肝洗净，切成薄片。