慕斯没有奶油怎么做奶油

没有奶油的情况下，您可以通过以下几种方法来制作慕斯：

1. 使用牛奶、糖、鱼胶和奶油奶酪

材料：牛奶 60克、糖粉 5克、黄油 15克、鱼胶 7克、奶油奶酪 130克、草莓粉 7克、消化饼干 30克、蛋糕胚饼 2个。

步骤：

1. 消化饼干压碎后加入软化黄油，在容器底部铺平并压实，放入冰箱冷藏定型。

2. 奶酪隔水加热，鱼胶片温水软化后放入温牛奶中搅拌至化开，倒入奶油奶酪一起搅打至顺滑。

3. 倒入搅打成泥的草莓，混合后的液体倒入容器一层冷藏，稍微定型后加入一层蛋糕胚，再倒入一层奶酪糊，依此类推。

4. 最后一层或隔层放入草莓粉，达到颜色分层的效果，在最顶层铺上草莓装饰，放冰箱冷藏定型后即可切块食用。

2. 使用牛奶、酸奶、吉利丁片

材料：牛奶 1袋、草莓 适量、酸奶 2袋、吉利丁片 2片。

步骤：

1. 草莓适量料理机打成泥，吉利丁片用冷水泡软。

2. 牛奶先用三分之一小火加热后加入泡软的吉利丁片（1片量）搅拌至吉利丁片融化，加入一袋酸奶。