奶油淋面的做法

奶油淋面是一道经典的甜点装饰，其做法如下：

准备材料

淡奶油250克

糖粉少许

细砂糖20克

草莓8颗

8寸蛋糕胚1个

打发淡奶油

将淡奶油倒入干净的容器中。

加入细砂糖，低速打发至淡奶油变得浓稠，提起打蛋头时奶油低落纹路不马上消失即可，大约6分发。

装饰蛋糕

将打发好的奶油倒在蛋糕胚的中心。

用勺子或抹刀将奶油向周围抹平，利用勺子底部将奶油往下滑。

洗净擦干草莓蒂，摆放在蛋糕上，装饰薄荷叶，撒少许糖粉。

其他装饰方法

可以使用甘纳许（巧克力和奶油按0.9比1的比例混合）进行装饰，将甘纳许晾至手摸起来不热时淋在蛋糕上。