青椒炒丝瓜南瓜
青椒炒南瓜丝是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：
材料准备
嫩南瓜 500克（挑选黄皮、较嫩的南瓜，这样炒出来口感最佳）
青椒 1个（增添颜色和清香）
蒜片 20克（大蒜的香气会让南瓜更有灵魂）
生抽 10ml（点亮咸鲜）
蚝油 5ml（提升层次感）
盐 适量（调味的关键）
白胡椒粉 少许（增添特殊香气）
植物油 适量（炒制用）
烹饪步骤
南瓜的华丽变身：将南瓜去皮，切成细丝，用清水快速冲洗一下，沥干水分备用。
配料的准备工作：蒜切片，青椒切丝。
炒制的黄金时刻：锅中放油烧热，先把蒜片炒香，然后放入南瓜丝，用大火快炒，保持些许脆嫩。
调味的艺术：当南瓜丝变得透明，开始泛出金黄色泽时，依次加入生抽、蚝油，最后用盐调味，撒上一点白胡椒粉。
注意事项
南瓜丝的粗细要均匀，以保证炒制时受热均匀。
炒南瓜丝时要用大火快炒，保持其脆嫩口感。
调味时要边炒边尝，找到最适合自己的味道。
这道青椒炒南瓜丝色香味俱全，口感脆嫩，是一道简单又美味的家常菜。你可以根据个人口味适当调整调味料的用量，让这道菜更符合你的口味。