茶树菇红萝卜排骨汤

茶树菇红萝卜排骨汤是一道营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

排骨500克

干茶树菇100克

生姜1块

胡萝卜1根

盐适量

高汤或清水适量

其他调料如鸡精、胡椒粉等（可选）

前期准备：干茶树菇提前用温水泡发至软，并剪去根部，冲洗干净；胡萝卜去皮切滚刀块，生姜切片。

焯水：将排骨斩块，用清水冲洗干净，去除表面的血水和杂质，然后放入开水中焯水，去除血沫和腥味，捞出洗净备用。

炖煮：将处理好的排骨、茶树菇、生姜和胡萝卜放入砂锅中，加入适量的高汤或清水，水量需没过食材。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。

调味：炖煮约1小时后，加入适量的盐进行调味，根据个人口味还可加入鸡精、胡椒粉等调料提鲜。继续炖煮几分钟，让调料充分融入汤中。

出锅装盘：将炖好的茶树菇排骨汤盛入碗中，可撒上一些葱花或香菜作为点缀，增加香气和色彩。

做法二

排骨323克

茶树菇30克

胡萝卜224克

盐适量

水650毫升

前期准备：茶树菇剪掉头部洗净，提前用水泡3小时；排骨洗净，剁小块接着焯水；胡萝卜也切小哦，形状随意。

焯水：将排骨放入冷水中，加入几片姜片和少量黄酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分，去除残留的浮沫和杂质。

炖煮：把排骨和茶树菇一同泡的水放入电饭锅中，选择小米粥功能，时间是90分钟，盖上锅盖即可。当时间运行至剩余30分钟时，打开锅盖放入胡萝卜，合上锅盖继续煮至时间结束。

调味：经过90分钟的熬制，清香排骨茶树菇汤的味道飘了出来，出炉啦，放盐就可以食用了。

做法三

排骨350克

茶树菇30克

胡萝卜半根

姜4片

盐适量

水适量

前期准备：排骨切块洗净备用；茶树菇提前半小时泡发好；胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。

焯水：锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。

炖煮：将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放入锅中，加入适量的水，用大火炖15分钟，再中火2小时，放盐调味即可食用。

建议

选材：选择新鲜的排骨和优质的茶树菇，以保证汤品的口感和营养价值。

焯水：焯水可以去除排骨的腥味和血沫，使汤品更加清澈。

炖煮：炖煮时先用大火烧开后转小火慢炖，这样可以使食材充分融合，汤品更加浓郁。

调味：根据个人口味适量加入盐和其他调料，如鸡精、胡椒粉等，以提升汤品的风味。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味可口的茶树菇红萝卜排骨汤，享受营养与美味的完美结合。