青菜炒糯米圆子

这是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。

主要食材

青菜

糯米小圆子

肉丝（猪肉或鸡肉均可）

冬笋

盐

胡椒粉

黄豆酱或酱油

葱花或其他蔬菜（可选）

制作步骤

准备工作

青菜：

选择一棵新鲜的青菜，洗净后切成一指宽的段。

肉丝：

将肉切成细丝，加入黄酒、生抽和少量淀粉拌匀后腌制10分钟。

冬笋：

将冬笋切成细丝。

糯米小圆子：

糯米粉与水混合揉成面团，搓成小圆子，可煮可炸。

烹饪过程

炒制：

起油锅，先放入青菜和冬笋丝翻炒至断生，再加入腌制好的肉丝翻炒均匀。

煮制：

加入热水没过食材，大火烧开后转中小火煮几分钟，让食材充分融合。