土豆丝包菜炒面条
土豆丝包菜炒面条是一道美味的家常菜，结合了土豆丝的脆嫩和包菜丝的爽滑，再加上面条的筋道，口感层次丰富。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料准备
面条：适量
包菜：150克
土豆：1个
胡萝卜：1个
鸡蛋：2个
姜片、蒜米：适量
油：适量
生抽、老抽、醋：各适量
盐、鸡精、花椒粉、小辣椒：适量
葱末：适量
猪肉（可选）：100克
制作步骤
和面
将面粉500克，加适量水，和成面团，醒面10分钟。
准备蔬菜
包菜洗净切丝，土豆和胡萝卜刮皮切丝，泡水防止氧化变色。
炒制蔬菜
锅中放油，油热后放入姜蒜炒香，加入花椒粉和小辣椒。
加入包菜丝翻炒至软，再加入土豆丝和胡萝卜丝，炒至土豆丝焦黄。