炒卤青椒鸡腿的做法

炒卤青椒鸡腿的做法如下：

食材准备

鸡腿 2个

青椒 3个（根据口味选择辣度）

大蒜 3瓣

生姜 1小块

豆瓣酱 1勺

生抽 2勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

白糖 少许

胡椒粉 少许

鸡腿处理

鸡腿洗净，剁成块状，大小约2-3厘米。

将鸡腿块放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、少许盐、少许白糖和几片生姜，用手抓匀，腌制15分钟。

青椒处理

青椒去蒂去籽，洗净后切成条状。

炒制

锅中加入适量的食用油，烧热后放入大蒜片和生姜丝，小火慢慢炒出香味。

将腌制好的鸡腿块倒入锅中，用中火翻炒约5分钟，直到鸡肉完全变色。