只有大蒜怎么做凉菜

凉拌蒜须

准备材料：新鲜大蒜（只需要大蒜白和大蒜）、生菜、鸡腿蘑菇1个、青椒和红辣椒各1个。

做法：

1. 将杏鲍菇煮熟，撕成细条。

2. 处理大蒜，将蒜白切成细条。

3. 剥去生菜皮，搓成丝。

4. 青红椒切段。

5. 将所有材料混合，加入盐、酱油、香醋、芝麻、白糖和自制花生辣椒酱，拌匀。

6. 烧热适量热油，浇在调味料上，搅拌均匀即可。

凉拌大蒜

准备材料：大蒜、辣椒、辣椒粉、生抽、盐、味精、热油。

做法：

1. 大蒜分成瓣，去皮捣成泥。

2. 加入盐、十三香、鸡精和生抽。