小儿猪肝面的做法

幼儿猪肝面的做法如下：

材料准备

新鲜猪肝2—3两（切成薄片或碎末）

新鲜菠菜2根（汆水后剁碎）

面粉适量（根据宝宝年龄选择是否加鸡蛋）

芝麻油少许

姜片、葱段、蒜等调味料

猪肝处理

将猪肝洗净，划几刀后放入姜片水里浸泡半天，期间多次挤压猪肝并换水，以去除血水。

煮熟猪肝，晾凉后去除表面膜，剁碎或刮成泥（适合小月龄儿童）。

面条制作

将面粉和成面团，可以加入鸡蛋（小月龄宝宝不建议加）。

将面团擀成片切成面条，或直接用普通面条。

煮面

锅中加入适量水，煮沸后下入面条，煮至快熟时加入菠菜（小月龄宝宝建议不下菠菜，用菠菜汁和面）。

调味与出锅

锅中加入少许芝麻油，烧热后下入猪肝泥，翻炒后加水，水开后放入面条。

面快熟时加入准备好的菠菜，继续煮开即可出锅。

小贴士：

猪肝要多次清洗，去除血水，以保证食用安全。

菠菜要汆水以减少草酸含量，有利于宝宝吸收。

根据宝宝的年龄和消化能力，可以适当调整猪肝和菠菜的比例。

煮面时注意火候，避免面条煮烂或糊锅。

这款幼儿猪肝面不仅营养丰富，而且做法相对简单，适合家庭制作。希望你的宝宝会喜欢!