盐焗鸡翅做法香辣
要制作香辣口味的盐焗鸡翅，可以在传统盐焗鸡翅的基础上增加一些香辣调料。以下是一个改进的香辣盐焗鸡翅做法：
食材准备：
鸡翅：10个
粗盐：适量
生姜：几片
大葱：1根
花椒：一小把
料酒：1勺
酱油：1勺
白胡椒粉：适量
蒜瓣：3-4颗
食用油：适量
黑胡椒粉：适量
干辣椒：适量（增加辣味）
香叶：几片（增加香气）
做法步骤：
鸡翅处理
鸡翅洗净，去掉多余的脂肪和毛发，用刀在每个鸡翅的两面划几刀，帮助入味。
用厨房纸巾擦干水分。
腌制鸡翅
将鸡翅放入大碗中，加入料酒、酱油、白胡椒粉和捣碎的蒜瓣，搅拌均匀后，腌制30分钟至1小时。
准备盐焗材料
将葱切成段，姜切片，花椒准备好，放在一旁备用。
准备一个大锅（最好使用砂锅或铸铁锅），在锅底铺上一层粗盐，盐的量要足够多，可以完全覆盖鸡翅的底部。