西兰花炒生菜西红柿

西红柿炒生菜西兰花是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

西红柿：1-2个

西兰花：1-2棵

大蒜：2-3瓣

小葱：1-2根

生姜：1小块（可选）

盐：适量

鸡精：少许

食用油：适量

生抽：1勺（可选）

酱油：1勺（可选）

白糖：1勺（可选）

料酒：10克（可选）

淀粉：10克（可选）

制作步骤：

准备食材

西红柿洗净切成小块或片。

西兰花洗净，掰成小朵，可以先用开水焯一下，捞出后过凉水，保持翠绿。

大蒜切成片或沫，小葱切成段。

炒香调料

锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入大蒜片或沫炒香。

炒西红柿

将西红柿块倒入锅中，翻炒至软烂出汁。

炒西兰花

将西兰花倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀。

调味

加入适量盐、鸡精、生抽、酱油和白糖（根据个人口味选择是否使用）。

如果喜欢，可以加入少量料酒和淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。

出锅装盘

炒至西兰花变软，西红柿出水变少，即可关火，盛盘上桌。

小贴士：

西兰花焯水可以去除部分草酸，使其更容易消化。

西红柿炒至出汁后再加西兰花，可以保持西兰花的翠绿色彩。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

这道西红柿炒生菜西兰花色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!