苦瓜为啥买不到

苦瓜在市面上不容易买到可能有以下几个原因：

季节因素：

苦瓜通常在夏季成熟，五六月左右是苦瓜的丰收季节。然而，由于反季节蔬菜的栽种，现在任何一个月都可以吃到苦瓜，但反季节销售的蔬菜价格通常较高。

运输和储存要求：

苦瓜对运输和储存的要求非常严格，需要在低温条件下进行运输和储存，以保持其新鲜度。这增加了运输和储存的成本，可能导致市场上苦瓜的供应减少。

市场需求：

苦瓜的消费群体相对较小，很多人对苦瓜的接受度不高，导致市场需求不足。此外，苦瓜的批发通常以整箱为单位，打开一箱就会全部用完，这也限制了市场上的供应量。

价格因素：

由于苦瓜的种植成本较高，且运输和储存要求严格，导致其市场价格也相对较高。在一些地区，苦瓜的零售价甚至可以达到8元/斤以上，这使得一些消费者选择不购买苦瓜。

综上所述，苦瓜在市面上不容易买到的主要原因是其季节性和运输储存要求严格，导致市场供应减少，同时市场需求相对较小，价格较高。如果需要购买苦瓜，建议选择反季节的苦瓜，或者通过超市、农贸市场等渠道购买，虽然价格可能较高，但相对容易购买到。