磅蛋糕回油方法

磅蛋糕的回油方法如下：

将烤好的磅蛋糕从烤箱中取出，并立即脱模。

趁热在蛋糕表面刷上一层糖水。糖水的制作是将水和糖煮至沸腾后关火备用。

将蛋糕晾至微温后，装入保鲜袋中密封保存。

将密封好的蛋糕放置1-2天，以便进行回油过程。在此期间，蛋糕会逐渐变得更为柔软和湿润。

放置1-2天后，打开保鲜袋，磅蛋糕应该已经完成回油过程，此时口感最佳。

建议

在刷糖水时，确保蛋糕的每个部分，包括边角，都均匀地覆盖上糖水，这样有助于蛋糕更好地回油。

使用保鲜膜密封保存，可以保持蛋糕的湿度，促进回油过程。

回油后的磅蛋糕建议在室温下食用，以体验最佳口感。如果需要，也可以放入冰箱冷藏，但不要冷藏过长时间，以免影响口感。