鱼与冬瓜做法

鱼与冬瓜的做法

食材准备

鱼：1条（草鱼、鲫鱼等均可）

冬瓜：500克

姜片：适量

葱段：适量

盐：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量（可选）

色拉油：适量

做法步骤

鱼的处理

将鱼洗净，去鳞、去内脏、去鳃，切成适当大小的块状。

用料酒、盐腌制鱼块15分钟，去除鱼的腥味。

冬瓜的处理

冬瓜去皮、去瓤，洗净后切成块状或片状。

煎鱼

热锅凉油，油热后放入姜片和葱段爆香。