冬瓜片煲猪脚

冬瓜片煲猪脚是一道营养丰富的汤品，适合全家人一起享用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材准备：

猪肘砍小块，拍两瓣生姜切点片，橘子皮撕小块

冬瓜切块泡水备用

炒菜步骤：

1. 猪脚料酒一瓣生姜焯水，水开撇去浮沫煮三分钟捞出

2. 洗锅烧油炒猪脚，放橘子皮姜片花椒煸炒

3. 转移到砂锅加开水，小火慢炖两小时

4. 放冬瓜块再小火炖10分钟，中途加点红枣

5. 最后加盐味精十三香调味

6. 撒上葱花开饭

做法二

食材准备：

冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

做法：

1. 猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分

2. 生姜洗净拍松

3. 冬瓜切厚片

4. 砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片

5. 冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可