羊肉冬瓜粉条干豆腐

羊肉冬瓜粉条干豆腐是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜肴。结合中医理论和食材特性，这道菜具有补血益气、温中健脾、益疲劳、补肾壮阳等功效。

主要食材

羊肉：适量，推荐选用羊腿肉，味道鲜美。

冬瓜：1大块，去皮洗净切成大块。

粉条：1大把，可选红薯粉条或绿豆粉条。

干豆腐：1张。

辅料：油、盐、葱、姜、生抽、老抽、料酒等。

制作步骤

冬瓜处理：

冬瓜去皮洗净切成大块。

粉条准备：

粉条开水浸泡，备用。

羊肉处理：

羊肉片适量，用料酒、生抽、老抽等调料腌制。

炒香葱姜：

炒锅烧热倒油，放葱花姜片炒香。