香辣型肠粉酱汁配方

香辣型肠粉酱汁的配方如下：

小米辣和大蒜

小米辣去柄，大蒜剥皮洗净晾干表面水分。

用绞肉机将大蒜绞碎。

调味料

锅中倒入适量油，先倒入蒜末小火熬至变色。

倒入辣椒，加入两勺盐，三勺生抽，一勺白糖，一勺蚝油，一勺鸡精调味。

加入一勺高度白酒，可以存放更久。

全程小火熬干水分即可关火。

保存

冷却后用干净无水无油的玻璃瓶装起来，放冰箱保存。

每次食用时用干净无水的勺子取用，避免沾到生水。

这个配方简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整辣椒和蒜的比例，以达到理想的香辣程度。