清蒸水鱼要放料酒吗吗

清蒸水鱼 可以放料酒，但并不是必须的。以下是一些关于是否放料酒的信息：

可以放料酒

料酒有去腥增香的作用，可以使鱼肉更加鲜嫩。

料酒可以在蒸鱼前或蒸鱼过程中加入，以去除鱼的腥味。

不建议放料酒

料酒在蒸鱼后加入可能会留下酒精味，影响鱼肉的口感。

有些情况下，如追求鱼肉的原汁原味，可以不放料酒，仅使用蒸鱼豉油和其他调料来提味去腥。

建议

如果你喜欢料酒的味道，可以在蒸鱼前或蒸鱼过程中适量加入。

如果你希望保持鱼肉的原汁原味，可以尝试不放料酒，仅使用蒸鱼豉油和其他调料。

根据个人口味和需求选择是否放料酒，可以做出更符合自己喜好的清蒸水鱼。