苦瓜和海蛎汤

苦瓜和海蛎汤是一道简单而美味的夏季汤品，结合了苦瓜的清爽口感和海蛎的鲜美，营养丰富。以下是制作苦瓜和海蛎汤的步骤和所需食材：

食材准备：

苦瓜：1根

海蛎：500克

豆腐：1块（约300克）

生姜：适量

淀粉：1汤匙

食盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：1汤匙

做法步骤：

苦瓜处理

将苦瓜洗净，去掉头尾，对半切开，用勺子将里面的白瓤掏出来，切成小片或圈状。

豆腐处理

豆腐洗净，切成小块或丁状。

海蛎处理

海蛎洗净，加入淀粉搅拌均匀，让海蛎裹上一层淀粉，这样可以使口感更为嫩滑。

煮汤

锅中放入足够的水，加入生姜片，煮沸。