清蒸猪肚蒸香菇

清蒸猪肚搭配香菇是一道美味且富有营养的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

猪肚：1个

鲜香菇：5朵

姜：适量

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

酱油：适量

味精（可选）：适量

青蒜或葱（用于装饰）：适量

制作步骤

清洗猪肚

将猪肚彻底清洗干净，去除粘液。

在锅中加入清水，放入猪肚，煮至表面凝固。

捞出猪肚，过凉水，清除白筋、油膘及其他脏物，冲洗干净。

准备香菇

将香菇洗净切片，姜切片，葱洗净切段。

初步烹饪

在锅中加入清水，放入猪肚、香菇、姜片、葱段、料酒，煮开后捞出表面的浮沫。

炖煮

将煮好的猪肚和香菇转入砂锅中小火炖煮约1小时。