无脂肪炒菜

无脂肪炒菜可以选择以下几种食材和做法：

西兰花炒虾仁

食材：西兰花、虾仁、蒜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽。

做法

西兰花切成小朵，焯水备用。

虾仁用料酒、盐和胡椒粉腌制一会儿。

锅中倒油，放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色，再放入西兰花，加盐和少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

番茄炒鸡蛋

食材：番茄、鸡蛋、盐、糖。

做法

鸡蛋打散炒熟盛出。

番茄切成小块，锅中放油，放入番茄块炒出汁，加入鸡蛋，加盐和糖调味，翻炒均匀即可。

清炒荷兰豆

食材：荷兰豆、蒜末、盐、鸡精。

做法

荷兰豆洗净去筋，锅中烧开水，加少许盐和油，放入荷兰豆焯水1分钟捞出。

锅中倒油，放入蒜末爆香，加入荷兰豆翻炒，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

黄瓜炒鸡丁

食材：黄瓜、鸡丁、盐、生抽、蚝油。

做法

鸡肉切成丁，用盐、料酒、淀粉腌制一会儿；黄瓜切成丁。

锅中倒油，放入鸡丁翻炒至变色，盛出备用。

锅中再倒少许油，放入黄瓜丁翻炒，加入鸡丁，加盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

洋葱炒牛肉

食材：牛肉、洋葱、生抽、料酒、淀粉、盐、黑胡椒粉。

做法

牛肉切成片，用生抽、料酒、淀粉腌制；洋葱切成丝。

锅中倒油，放入牛肉片翻炒至变色，盛出。

锅中留底油，放入洋葱丝炒软，加入牛肉片，加盐、黑胡椒粉调味，翻炒均匀。

芹菜炒豆干

食材：芹菜、豆干。

做法

芹菜切段，豆干切成条。

锅中倒油，放入蒜末爆香，加入芹菜段和豆干条，翻炒均匀即可。

西葫芦炒鸡蛋

食材：西葫芦、鸡蛋、生姜、蒜瓣、蚝油、食盐、白胡椒粉、白砂糖。

做法

西葫芦用碱面清洗干净，对半切开再切片，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切末备用。

调蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐，用筷子充分搅拌均匀备用。

锅中倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，开小火滑散炒熟盛出来备用。

锅底留油爆香生姜蒜末，下入西葫芦翻炒至断生，再倒入炒熟的鸡蛋翻炒。

加入适量的食盐、蚝油、白胡椒粉、白砂糖调味，大火翻炒均匀，至食材上色入味，关火出锅盛入盘中即可。

秋葵炒鸡胸肉

食材：秋葵、鸡胸肉、小米辣、生抽、料酒、淀粉、生姜、蒜瓣、食盐。

做法

秋葵用碱面洗净切段，鸡胸肉洗净切块，小米辣切圈，生姜蒜瓣剥皮切末备用。

腌制鸡胸肉：肉块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、食盐、淀粉，戴上一次性手套，充分抓拌均匀，腌制15分钟入味备用。

焯水：锅中倒入适量的清水煮沸，下入秋葵，加入适量的食盐，焯水片刻，捞出来，沥干水分，盛入盘中备用。

锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末和小米辣，下入腌制好的鸡胸肉翻炒。

再下入秋葵，加入适量的生抽和食盐调味，大火翻炒均匀至食材熟透入味。

这些炒菜不仅低脂肪，而且营养丰富，适合减脂期间食用。希望这些建议对你有所帮助!