只用3个鸡蛋做面条

使用3个鸡蛋制作面条的方法如下：

煮面条

将足够量的水放入锅中，水烧开后加入一勺盐。

放入面条，用筷子不断搅拌以防止粘连。

面条煮至七成熟后捞出，并迅速放入凉水中过凉，以保持其筋道口感。

准备鸡蛋液

在碗中打入三个鸡蛋，加入少许盐，用筷子打散。

炒鸡蛋

平底锅刷上一层油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子抹平。

煎至一面金黄后，翻面继续煎至另一面也金黄酥脆。

拌面

将过凉的面条捞出，沥干水分。

将煎好的鸡蛋切成条状或块状。

将鸡蛋均匀地铺在面条上，加入胡萝卜丝、土豆丝、葱花、盐、鸡精和十五香等调味料，搅拌均匀。