西兰花籽
西兰花籽作为食品原料，具有多种应用和优势。以下是一些关于西兰花籽食品原料的详细信息：
产品名称和来源
西兰花种子浓缩粉和 西兰花种子速溶粉：均来源于十字花科芸薹属植物西兰花的种子，适用于各种食品制造。
主要成分
含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等营养成分，具有较高的营养价值。
生产工艺
包括原料清洗、三次提取、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛和包装等步骤，确保产品的纯净度和质量。
产品理化指标
外观：粉末疏松、无结块、无肉眼可见杂质。
颜色：具有产品固有的色泽，且均匀一致。
粒度：80-120目。
水分：≤6%。
微生物标准
总细菌量<1000CFU>