用酸菜鱼调料做其他菜

使用酸菜鱼调料可以制作多种不同的菜肴，以下是一些具体的例子和做法：

食材：豆腐1块、桥头酸菜鱼调料1袋、香菜2根、蒜5瓣、山茶油1勺。

做法：

1. 取出酸菜鱼调料包里的酸菜料包，切碎，大蒜拍碎，豆腐切半厘米厚的小块。

2. 热锅加油爆香蒜，加入酸菜中小火炒出酸香味。

3. 加入2碗开水，倒入油料包，烧锅里再沸腾。

4. 加入豆腐块，大火烧沸腾后转小火煮5分钟，豆腐入味，撒入香菜碎即可出锅装碗。

食材：猪里脊肉1块约150克、饭扫光脆口榨菜2包、蒜3瓣、生姜1小块、青红辣椒各1个、小葱3根、食用油2勺、生抽1勺、料酒2勺、红薯淀粉1勺、蛋清。

做法：

1. 里脊肉先切片再切丝，肉丝不用切得太细，装碗，加入料酒、红薯淀粉，一个鸡蛋的蛋清，用手抓拌均匀腌制5分钟。

2. 空锅先烧热再加油，油七成热时先加入姜丝，再加入腌制过的肉丝，划炒至肉丝变色即可。

食材：黑鱼1条、酸菜1包、鸡蛋、金针菇、豆芽、千张丝、猪油、料酒、白胡椒粉、盐、白芝麻、糖、花椒、葱段、葱花、姜片、蒜末、泡椒、小米椒、干辣椒。

做法：

1. 黑鱼洗净，片成鱼片，保留鱼骨。

2. 用腌鱼腌制料鱼骨和鱼片10分钟，鱼片腌制中，加入一个鸡蛋清。

3. 锅中倒入一些色拉油，先将酸菜大火翻炒3分钟，煸出酸辣的香味。

4. 锅中倒入开水，并倒入汤料包。

5. 锅中水开后，放入鱼片和其他配菜，煮至熟透，最后撒上白芝麻即可。

食材：鸡腿肉、酸菜、蘑菇、鸡精/味精、土豆粉。

做法：

1. 鸡肉与蘑菇同炖，鲜美无比，添了酸菜，开胃爽口下饭。

2. 将鸡肉和蘑菇炖至鲜嫩，加入酸菜和调味料，煮至浓稠即可。

通过以上几种方法，你可以利用酸菜鱼调料制作出多种美味的菜肴，不仅味道鲜美，而且制作过程也相对简单。希望这些建议对你有所帮助!