冬瓜粒煎鸡蛋

冬瓜粒煎鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材:

新鲜冬瓜：去皮切薄片

鸡蛋：打散

蒜末：增加香气

盐、胡椒粉：调味

食用油：花生油或橄榄油

步骤:

1. 准备冬瓜，洗净去皮，切成薄片，用厨房纸吸干水分。

2. 将冬瓜片放入大碗中，加入少许盐和胡椒粉，均匀搅拌，腌制5分钟。

3. 锅里加适量油，油热后加入蒜末，小火翻炒至出香味，再放入腌制过的冬瓜片，煎至两面微金黄，变软出水。

4. 煎好冬瓜后，将冬瓜片拨到一边，打入鸡蛋液，加些盐和胡椒，煎至两面嫩滑。

5. 将冬瓜和鸡蛋轻轻搅拌在一起，装盘后撒上葱花或香菜。

做法二

食材:

冬瓜

鸡蛋

淀粉

鸡精

盐

白胡椒粉

黑芝麻

葱花

步骤:

1. 冬瓜切片，裹上鸡蛋和一勺淀粉，一丢丢鸡精，适量盐，适量白胡椒粉，搅拌均匀。