苦瓜牛丸煲做法

苦瓜牛丸煲是一道营养丰富、口感清爽的佳肴，适合夏季食用。以下是几种不同的苦瓜牛丸煲做法，供您参考：

做法一

材料：

牛肉丸：200克

苦瓜：1根

生姜：适量

蒜末：适量

葱段：适量

鸡精：适量

食盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

清水：适量

步骤：

1. 牛肉丸用清水洗净，备用。

2. 苦瓜去皮，切成片状，生姜切成细末。

3. 锅中加水烧开，放入苦瓜片。

4. 水烧开后加入牛肉丸和料酒煮开，去腥味。

5. 牛肉丸变色、苦瓜熟软后，加入盐、鸡精调味，可加蒜末和酱油提味。

6. 最后撒上葱段和姜末，煮片刻即可。

做法二

材料：

苦瓜：1个

牛肉丸：10个左右

大料：1个

大蒜：1瓣

香葱：1根

油：5毫升

盐：3克

味精：2克

胡椒粉：2克