藕片莴笋木耳

藕片莴笋木耳的制作方法

食材准备

莴笋1根

木耳几朵（干木耳需提前泡发并清洗干净）

胡萝卜半根（可选）

大蒜几瓣

生姜小块

小葱一根

干辣椒适量（可选）

盐适量

生抽1勺

老抽少许（可选）

糖少许

淀粉小勺（用于腌制肉片）

食用油适量

制作步骤

木耳焯水：

将干木耳提前浸泡并清洗干净，撕成小朵后焯水1分钟，捞出沥干水分备用。

莴笋焯水：

莴笋去皮后切成薄片或斜刀片，放入锅中焯下水后捞出，大致控干备用。

胡萝卜切片：

胡萝卜切成薄片，备用。