香辣酸菜鱼的食材是什么

香辣酸菜鱼的食材包括：

黑鱼（或草鱼） 1000克

腌制用料

盐 10克

料酒 20毫升

白胡椒粉 2克

柠檬汁 3-4滴

姜丝 20克

淀粉 30克

汤底用料

酸菜 250克

黄灯笼椒酱 20克

麻椒 30粒

大蒜片 15克

蒜末 30克

姜片 30克

葱段 40克

白糖 5克

鸡精 6克

生抽 20毫升