胡萝卜包子馅儿

胡萝卜包子馅儿的制作步骤如下：

准备面团

将300克面粉倒入盆中，加入3克酵母，随后缓缓倒入160克温水，边倒边用筷子搅拌，直至面粉形成面絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置于温暖处醒发，直至体积膨胀至原来的两倍大，面团内部充满蜂窝状气孔。

准备馅料

将胡萝卜擦成细丝后切碎，锅中放适量油，加入胡萝卜碎翻炒至断生，盛出备用。

另起锅炒鸡蛋，炒熟后捣碎，与胡萝卜碎一同放入大碗中。

加入火腿丁和提前泡软并切碎的粉条。

调入适量盐、鸡精、生抽和少量蚝油提鲜。

最后撒上一把葱花，淋入少量食用油，充分搅拌均匀，馅料即制作完成。

包制包子

醒发好的面团揉面排气，切分成等份的面剂，擀成中间厚边缘薄的包子皮。

放上满满馅料，包成大包子形状。

将包好的包子二次醒发10分钟，水开后蒸12分钟，焖3分钟出锅。

小贴士：

胡萝卜不要剁得太碎，以保持其清甜的口感。

可以根据个人口味加入一些五香粉、花椒粉、蒜末等调料，增加风味。

蒸包子的时间要根据包子的大小和蒸锅的火力适当调整。

这样一份美味的胡萝卜包子馅儿就制作完成了，搭配上面皮，蒸制后香气四溢，非常适合作为早餐或下午茶点心。