天津豆芽菜素包子做法

天津豆芽菜素包子的做法如下：

材料

面粉 400克

酵母 5克

水 适量

油 适量

白糖 少许

盐 适量

生抽 适量

老抽 少许

香菜 适量

葱 适量

姜末 少许

黑木耳 少许

具体步骤

面团制作

面粉中加入酵母5克、水适量、白糖少许、盐少许，揉成面团，盖上保鲜膜备用。

馅料准备

豆芽洗净后焯水，过凉水切段。

香菜清洗干净，切碎，香菜量大约是豆芽的四分之一。

黑木耳切丝，将晾干的豆芽和香菜放在一起备用。

在馅料中加入盐、糖、油、生抽、葱、姜末、老抽，充分搅拌均匀。

包制

将面团分成50克左右的剂子，取其中一份擀圆，包入馅料。

醒发与蒸制

将包好的包子放入蒸锅，进行第二次醒发，约15分钟。

开火，水开后蒸15分钟，关火后闷5分钟再开蒸锅取出。

这样，天津豆芽菜素包子就做好了，可以享用美味的素食包子了。