排骨莲藕汤做法电饼铛
使用电饼铛制作排骨莲藕汤的步骤如下：
准备食材
排骨500克（最好选择肋排）
莲藕750克
大葱10克
姜7克
料酒1大匙
盐10克
胡椒粉3克
排骨焯水去腥
将排骨用清水冲洗干净，放入冷水锅中，加入两片姜和一勺料酒。
开火加热至水沸腾，撇去浮沫，煮2-3分钟后关火，把排骨捞出，用温水冲洗干净。
准备莲藕
莲藕先去皮，切成1厘米左右的厚片。
切好的莲藕最好泡在清水里，可以防止氧化变黑。
炒制排骨
炒锅上火，放姜块、排骨爆炒，待排骨颜色由红变白，烹入绍酒，加入适量清水，以大火烧沸，撇去浮沫，加盖焖15分钟。