四川草鱼清蒸多久

四川草鱼清蒸的时间主要取决于鱼的大小和蒸制方法。以下是一些具体的建议：

一般大小的草鱼

大火蒸制8分钟，火候要准，蒸制过程中不要揭盖，关火后静置1分钟再开盖，出锅前撒上葱花提香。

较大的草鱼

如果草鱼重约2斤，可以蒸8分钟，但建议蒸制完成后稍等1-2分钟再掀盖，这样能让香气更充分，趁热食用口感最佳。

中等大小的草鱼

可以蒸10-15分钟，具体时间可以根据鱼的具体重量和厚度进行调整。蒸制过程中同样不要揭盖，以保证鱼肉的鲜嫩和入味。

综合以上建议，四川草鱼清蒸的时间大致在8-15分钟之间，具体蒸制时间可以根据鱼的大小和个人口感需求进行适当调整。为了确保草鱼蒸制熟透且口感最佳，建议在蒸制完成后静置1-2分钟再开盖，并撒上葱花提香。