木耳蘸辣根儿木耳怎么泡

泡发木耳的步骤如下：

提前泡发：将黑木耳提前放入清水中浸泡，根据个人口味选择冷水或温水泡发。冷水泡发需要6小时左右，温水泡发需要4小时左右。

煮木耳：将泡发好的木耳放入烧开水的锅中，煮5分钟，然后关火焖5分钟，使木耳完全熟透且不硬。

冲凉水：将焯好水的木耳捞出，迅速放入冷水中冲凉，这样可以使木耳口感更加脆爽。

准备调料：准备一小碗，倒入适量的陈醋、酱油、青芥辣（或芥末）、白糖、香油等调料。

搅拌均匀：根据个人口味搅拌均匀，可以适量添加海鲜酱油或其他调味品。

蘸料食用：将冲凉后的木耳沥干水分，用筷子夹着木耳蘸上调好的料汁食用。

这样，美味的木耳蘸辣根儿就制作完成了，口感爽脆，味道鲜美。