大骨头烧土豆豆角

大骨头烧土豆豆角是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

准备食材

排骨 500克

土豆 2个

豆角 150克

姜 3片

葱 1根

料酒 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

豆瓣酱 2勺

八角 2个

桂皮 1块

花椒 1小把

盐 适量

鸡精 适量

孜然粉 适量

食用油 适量

处理食材

排骨洗净，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮一小会儿，捞出排骨，用清水冲洗干净，备用。

土豆去皮，切成滚刀块，备用。

豆角摘成小段，备用。

炒糖色