炒菜的木耳用哪种木耳好

家里炒菜时，可以选择以下几种优质的东北黑木耳：

北大荒东北黑木耳：

产自黑龙江共青农场生态示范区，品质纯正，无根肉厚，朵大肥厚，口感滑嫩弹脆爽，弹性大，吸水膨胀，适合凉拌、炒菜和火锅等多种烹饪方式。每100克含10.3克蛋白质，营养丰富，保质期18个月。

富昌东北黑木耳：

黑龙江特产，肉厚无根，泡发率高，色泽黑亮，弹脆爽口，遵循黑木耳本身的味道，没有添加任何东西。通过了PONY谱尼测试，品质有保障，适合炒菜和火锅。

北大荒绿野东北黑木耳：

同样产自黑龙江共青农场生态示范区，泡发后朵大肥厚，耳瓣舒展少卷曲，口感滑嫩弹脆爽，弹性大，吸水膨胀，地道纯正东北味，适合多种烹饪方式。

1号会员店东北黑木耳：

产自小兴安岭腹地，天然无污染，原色原香原味，手工精选去杂质，形状完整干净无根，纹理脉络清晰无异味，质地干燥，朵大体轻盈，适合炒菜。

这些东北黑木耳在品质、口感和营养价值方面都非常出色，适合家庭炒菜使用。建议选择正规渠道购买，以确保食材的新鲜和品质。