红糖腌制陈皮

红糖腌制陈皮是一种传统的食品制作方法，结合了红糖的甜味和陈皮的香气，具有多种健康益处。以下是制作红糖腌制陈皮的基本步骤：

选择新鲜的陈皮，外表暗黄，质地柔软，没有霉斑和虫蛀。

选择大小均匀的陈皮，以便腌制效果均匀。

将陈皮放在流动的冷水下冲洗，去除表面的灰尘和杂质。

将洗净的陈皮放入清水中浸泡30分钟至1小时，以软化陈皮，方便后续的腌制过程。

用刀或削皮器将陈皮的外皮削去，注意要削薄一些，以充分释放陈皮的香气。

清除陈皮内侧的白色瓤，因为白色的瓤会影响腌制效果。

准备盐和糖，一般建议用盐糖的比例为1:1。

将盐和糖混合均匀，然后将陈皮均匀地涂抹上盐糖混合物，确保每个陈皮都能充分吸收。