干贝冬瓜肉末汤

干贝冬瓜肉末汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

肉碎 适量

冬瓜 230g

盐 适量

葱花 适量

干贝 一小抓

肉沫 适量（可以捏成肉团子）

步骤：

1. 把干贝先下水煮一会，再下冬瓜继续煮。

2. 煮到冬瓜差不多的时候，把肉沫捏成肉沫团子，用勺子勺一个个下锅。

3. 待肉沫熟透后，下盐跟葱花就可以了。

做法二

食材：

冬瓜 500克

干贝 适量

瘦肉 100克

姜 适量

料酒 1勺

葱 1根

蒜 1瓣

盐 适量

步骤：

1. 瘦肉剁肉末，剁的时候里面放一小片姜。

2. 干贝用清水清洗，再用水泡着，里面放一片生姜，一丢丢料酒，上锅蒸十分钟左右。

3. 冬瓜切稍微厚一点。

4. 水烧开，放适当生姜蒜葱头，再倒入冬瓜，中火煮五到十分钟。

5. 把瘦肉倒入，瘦肉不要让它一坨，用勺子弄开一点，如果喜欢肉丸的就做成肉丸。

6. 干贝也倒入，煮三五分钟觉得可以了就放适量盐准备出锅。

7. 出锅后放点葱花就可以了，只放一点点盐，其他调料都不用放，汤非常的清香。

做法三

食材：

冬瓜 适量

干贝 适量

沙蚬 适量

姜丝 适量

步骤：

1. 沙蚬先放到自来水中吐净沙。

2. 冬瓜去皮切块、干贝事先一小时泡水至软。

3. 煮开一锅水，将沙蚬放到水中煮至沙蚬开口，用勺子撇去汤上浮末。

4. 用漏勺分离出汤和沙蚬。

5. 冬瓜和干贝放到沙蚬汤中，加入姜丝一起用文火煮，至冬瓜软烂，干贝炖出味道即可。

小贴士

冬瓜属寒，多加姜丝可以中和其寒性。

干贝需提前泡发，以便更好地释放鲜味。

肉沫可以捏成肉团子，这样煮出来的汤品更加美观。

希望这些做法能帮助您做出美味的干贝冬瓜肉末汤!